Sidor

söndag, mars 11, 2018

Söndagssummering

Tisdagmorgon ringde väckaren otroligt tidigt, så dottern hade jag lämnat hos morfar kvällen innan. 03:20 var det morgon och 04:30 körde jag mot flygplatsen. Sov väldigt gott på planen.
Så hade vi möte på Varbergs fina stadshotell hela dagen, avslutade med Asia spa och fantastisk middag på Numi. Helt klart värt att stiga upp så tidigt för...
Skön stämning på Asia spa med asiasisk spa musik och tyst stämning. Skönt saltigt fotbad och härliga bastubad. Men bäst var nog varma lugna poolen. Älskar varmt och stilla vatten. Det finns en pool med olika bubbelzoner också, men jag gillar tyst och stilla bäst. Bastubad och fotbad. :)
Men så till maten!
Nami var ju lite som att komma till mathimlen i min värld. Jag är lyckligt lottad som fick chansen att äta där. Avsmakningsmeny som kocken bestämde och då började vi med sushi. Sushi är aldrig fel!


Så gott! De där bönorna i bakgrunden också.

Dumplings är gott, men de vi gjorde hemma blev lite godare. (Fantastiskt goda mao.)

Kroketter

Lime och ingefärsmarinerad kyckling

Kimchi? Grönkålschips, Fiskskalschips? Minns inte alls vad som var i skålen. 

Potatisterrin och bläckfisk.
När magen var riktigt mätt serverades vi 3 kulor glass med annorlunda smaker. Det här var största överraskningen då det var chiliglass. Den exploderade i munnen. Gillar verkligen serveringens upplägg också men tror att den vita glasskulan var godast. Minns inte smakerna på den vita och gröna men de var goda.

söndag, februari 25, 2018

Söndagssummering

Arbetsveckan gick fint, lite möten och lite intervjuer. I fredags tog jag mig tid att äta lunch med en vän. Väldigt trevligt.
Fredagkväll samlades vi med både stora och små vänner och lagade dumplings. Eller barnen åt varmkorv och vi vuxna hade trevligt och pysslade ihop fläskfärsdumplings i köket. Ångkokta blev bättre än kokade. Så nu måste jag också köpa korgar att ångkoka med...
Lördag tog vi oss en tjejfika på Ekbergs, jag och världens bästa tjej. Först delade vi på en god fluffig räkmacka och sedan provade lillan "Kanelbullesemla", den var visst god. Själv gillar jag inte semlor.
Därefter hann vi en sväng till Nimbys med kusin och moster och så mellomys på kvällen.

Söndag var bio-kalas dag. Vi plockade fram hårsprayen och jag tyckte idén var supersmart att bara spraya nertill (som lillan sett på nån bild), inte i närheten av hårbotten. Men nu är barnet chockrosa på halsen och det gick inte bort i duschen. Jag hoppas att det försvinner lite på simträningen, liknar en galet ilsken solbränna.


söndag, december 24, 2017

Söndagssummering



I övrigt har julafton varit en flopp. Den sämsta någonsin. När jag slog upp ögonen sa maken att han trodde att han fått magsjuka. Dottern vaknade strax efter med ont i magen, när hon hörde om pappans magsjuka tyckte hon synd om honom som inte skulle få följa med till morfar men snart var hon i samma läge. De var riktigt knäckta och inte ens jag klarade mig.
Vi har spenderat dagen i soffan, slötittande på tv och halvsovande. Övriga paket får vi öppna en annan dag. Samt laga sushi - "julmaten" som dottern tyckte det var synd att hon missar.

onsdag, december 06, 2017

Stort grattis!

Stort grattis till världens bästa tjej!
Åtta underbara år med dig, så roligt, så härligt, så alldeles underbart.
Kram
Mamma

söndag, november 26, 2017

Söndagssummering

I veckan var det start på All in challenge som ska pågå i fyra veckor. Kroppscanning - jag var som väntat inte nöjd med vad den visade, träningstest efteråt - inte nöjd då heller. Träning och sedan fick jag ett Herbalife startkit som jag körde tis, ons & torsdag. Onsdag hade jag träningsvärk efter måndagen och tabata-passet var riktigt tungt men jag gjorde det ändå. Hurra för mig, jag ville egentligen inte alls åka dit. Torsdag fick jag mer info om hur jag ska äta av min kontakt.
(Äter oftare och troligtvis mer än vanligt men bättre val. Det syns inget på vågen än, men strunt samma.)

Torsdag var det snöstorm. Klass 2 varning och skolorna stängde, centrala stan stängdes av runt 18 för snöskottning. Jag har aldrig varit med om att skolorna stängt pga snö förr. Barnen var rädda. Jag märkte inte av stängningen eftersom jag hämtade tidigt (men något försenad pga snön).

Läsvärt
Det minns barnen från uppväxten
Tröttnat på #metoo? Jag med!

Veckans shopping:
Ja, ingen har väl missat att det var black friday. På me&i körde vi med colourful friday (fre-sön) så jag har jobbat mycket mer i helgen. Härliga fynd som kunderna har gjort.

tisdag, november 21, 2017

Fetaostfyllda köttfärsbiffar med melonsallad


Fetaostfyllda köttfärsbiffar med melonsallad (4 portioner)
500 gram köttfärs (nöt)
150 gram fetaost
1 ägg

Sätt ugnen på 225 grader. Tärna osten. Blanda färsen med ägget, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Dela färsen i fyra bitar, platta ut på en skärbräda, strö över fetaosten och rulla ihop till biffar. Stek biffarna i 1 msk olja i en het stekpanna ca 3 minuter. Lägg över i en ugnsfast form och stek färdigt i ugnen i cirka 15 minuter.

Sallad
1 pkt naanbröd
1 kg vattenmelon
4 tomater
1 rödlök
70 gram ruccola
Olivolja, salt & svartpeppar

Koka eventuellt ris enligt anvisningar. Grädda naanbrödet enligt anvisning på förpackningen.

Skala och kärna ur vattenmelonen. Skär i stora tärningar. Tärna tomaterna. Skala och skiva löken tunt. Blanda melon, tomater och lök med vinäger, 2 msk olja, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar. Rör om.

Servera tillsammans.

Recept ur Allt om mat vardagsspecial augusti 2017.

söndag, november 19, 2017

Söndagssummering

Dottern har tappat ännu en  två mjölktandtänder till. När de väl blir nån lös så verkar de lossna i par och fort gick det från att den var lite lös till att de kom ut.

Veckans hemmafix:
Plötsligt händer det. Halltaket blev färdigmålat. Micke hjälpte mig att tejpa över trappen med papper och då vågade jag stå där och måla utan dödsångest. Men sista varvet med lackfärgen fick han faktiskt måla.

Läsvärt:
I en PK-värld får alla vara sig själva


Veckans rensning:
Hotmailen - rensade bland gamla mail och skräpkorgen där jag hade över 700 olästa så sorterade jag efter avsändare och avprenumererade på sånt som inte längre är intressant.

Veckans shopping:
I måndags inhandlade en 4-veckors utmaning med kost och träning. Så imorgon börjar mitt nya liv.

Efter jag jobbat några timmar i lördags körde jag en sväng på Toysrus och köpte julklappar, skönt att vara ute i god tid. Men med läskunniga barn kan man ju inte skriva vad man köpt. :)

måndag, november 13, 2017

Nougatbollar

Nougatbollar (ca 20 st)
4 dl havregryn
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
1 dl kokos
75 g smör
200 g nougat (En coopkorv)
1–2 msk vatten

Garnering
kokos

Gör så här:
Smula sönder havregrynen lite i en skål. Blanda ihop havregryn, florsocker, vaniljsocker, kakao, kokos och smör i en bunke. Tillsätt nougaten och rör ihop allt till en kladdig deg. Häll eventuellt i lite vatten om smeten är för fast.
Rulla bollar av degen i önskad storlek. Rulla nougatbollarna i kokos. Förvara dem i en burk med tättslutande lock i kylskåpet.

Galet goda havrebollar med en nougatsmak, perfekta till en kaffekopp. Julgodis eller som en av smakbitar på en bricka med "praliner".