fredag, april 30, 2010

GI, dag 10 Valborgsmässoafton

Frukost: Smoothie
Lunch: Kaffe
Middag:
GI kanapéer (vitlökssalami och brieost)Grillad kyckling, halloumi (ost), grillade körsbärstomater och grillad lök.Chokladkaka (GI) med grädde (med vanilj och hallon)
Riktigt god och mysig middag och det kändes inte alls som om man var på nån sorts diet. Chokladkakan kändes som en riktig efterrätt fast den var helt utan socker.

Kvällsfika: En något fellagad Västerbottensost"paj" (GI style) med rom, creme fraiche och rödlök

Jag hämtade maken efter middagen och det var två år sedan vi förlovade oss idag. Så det var därför vi fick oss lite lyx när han kommit hem. Ett vinglas hade i och för sig suttit fint men det får bli sedan någon gång...

Västerbottenost GI style

150 gram riven västerbottensost
6 äggulor
2 dl mellangrädde
1 rödlök
1 burk Icas stenbitsrom

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en pajform med smör. Fördela osten i formarna. Vispa gulorna, mellangrädde och salt och peppar, häll sedan över osten. Grädda i ca 15-20 minuter.

Servera med hackad rödlök, en klick creme fraiche och rom.

Jag gjorde fel när jag testade receptet och glömde grädden. Oooops, det var lite stressigt just då. Jag får göra om och göra rätt en annan dag. Det blev gott ändå fast kanske mer omelettlikt än pajlikt...

Kokboksförbud

Maken har gett mig kokboksförbud. Jag får inte köpa några fler receptböcker säger han. Jag kan hålla med om att jag har lite väl många. Men ändå är det två nya som finns på önskelistan.
Vill ha!
Fast i så fall måste jag nog testa mig igenom en jag redan har och göra mig av med dem, det ryms inte in fler kokböcker. Han är klok min man. Klok som en bok. :)

torsdag, april 29, 2010

GI, dag 9

Frukost: Smoothie
Lunch: Sallad (borde ha sagt till att jag inte ville ha krutonger men petade bort dem istället.)Depp och början till mjölkstockning, så jag tog mig en tupplur med bebisen istället för att laga någon middag och vaknade lite gladare.
Mycket sen middag: Räkmacka och kaffe för 55 kr på Ekbergs, "Tjejkväll"
Verkligen inte GI, men kvällens fynd. :)

onsdag, april 28, 2010

GI, dag 8

En vecka har passerat. Jag har gått ner 1,4 kg och då frångick jag ju planen på brunchen igår (jag hade minskat 0,4 kg till innan). Men 1,4 kg är rätt bra på en vecka. Det är lagom och får en att vilja fortsätta mot målet att känna mig nöjdare med min spegelbild. Så kläderna sitter snyggare.

Frukost: Smoothie (yoghurt & mango)
Lunch: Omelett med skinka, fetaost & sparris
Kaffe med svärmor
Babysim och matshopping på Coop och där smakade jag en tugga "Fin ostkaka" med grädde.
Smoothie (som ovan)
Kaffe & mörkchokladruta med pappa & Bibbi, de skulle äta pizza och jag vill också ha en sån (men det får jag inte).
Middag minns jag inte.

Om praktik

Äldsta grabben har fått praktik, vilket är goda nyheter. Sedan läser jag i "Kollega" (Unionens tidning) om Lena som är 54 år och har haft praktik de senaste tio åren. Arbetsgivarna ser henne som gratis arbetskraft och det praktiken leder inte till jobb. Hon försöker att visa framfötterna men vad hjälper det när nästa fötter står där och väntar på att jobba gratis.
Det är något sjukt med hur praktiken utnyttjas.

Visst, ibland kan det vara bra, praktikanten kan få en ny erfarenhet eller inse att h*n inte vill ge sig in på den karriären. Jag hade praktik i butik en gång, när det inte skulle leda till sommarjobb tackade jag ja till att gå en kurs istället. Men så fick jag sommarjobb ändå på butiken.

Jag har en kompis, vi kan kalla henne kompis A, som slitit häcken av sig på ett sånt där "plusjobb"*. Skolan hon var på var helt sjukt underbemannad och hon fick hantera stora barngrupper alldeles själv. Så mycket hängde på henne och det ledde ingenstans förutom att hon kan skriva in det i sin CV. Hon var gratis arbetskraft och behandlades inte som en äkta anställd samtidigt som hon fick mycket lite i ersättning (motsvarade a-kassan typ).

Sedan har vi kompis B, som fick frågan på arbetsförmedlingen om hon var intresserad av praktik. Det var hon förstås och tänkte att då kan hon ju få lite kontakter inom det hon spenderat flera år att utbilda sig till. Lära sig något nytt och få in en fot. Kompis B har även sommarjobbat på Konsum. Så arbetsförmedlingen föreslog att hon skulle ha praktik på ICA och jobba billigt i några månader på ett jobb hon redan kan och är helt kvalificerad för.
Men om Ica behöver henne så kan de ju faktiskt provanställa henne istället för att hon ska vara gratis arbetskraft. (Vilket också var ungefär vad kompis B svarade.) Ibland kan det faktiskt vara så att man skiter i att anställa någon för att man ju inte behöver när man kan utnyttja en massa praktikanter istället. Så praktikant efter praktikant får sköta sysslor som man annars hade varit tvungen att betala någon för att göra. Är det rätt?

Kompis A fick när plusjobbet var slut en fråga om hon var intresserad av praktik. Så hon svarade att bara om det leder till ett jobb. Hon var trött på att bli utnyttjad för småsmulor. Det ordnade sig, hon hade praktik på ett ställe i nån månad och sedan blev hon provanställd och har nu en tillsvidare anställning. Bäst av allt är att hon faktiskt trivs på jobbet också.

Jag tycker så här.
Om ett företag har haft en praktikant så länge som man nu får ha dem (6 månader?). Så borde de inte få en ny praktikant direkt. Det borde vara minst 2 månaders spärr på praktikanteriet då, så om de behöver någon får de helt enkelt ta och anställa istället för att staten ska bekosta verksamheten. Har man sagt upp folk på grund av arbetsbrist, då behöver man heller inte ha någon praktikant det närmaste halvåret.

Oroa er nu inte alltför mycket för grabben. När det gäller honom är det en kort praktik och sedan ska han få jobba några veckor också. Så han har fått in en fot, och sköter han sig bra har han i alla fall goda referenser till nästa jobbsökande. Det är ett fall där praktik funkar riktigt bra, han har praktik under en inlärningsperiod och sedan ska han jobba.


* Plusjobb var en arbetsmarknadspolitisk åtgärd som regeringen presenterade i Budgetpropositionen för 2006 (prop. 2005/06:1[1]). Plusjobben innebar att en arbetsgivare som anställt en person som varit arbetslös i mer än två år kunde få en subvention på 100 procent av lönekostnaden upp till 1 000 kronor per dag. Det vill säga helt gratis arbetskraft som dock inte skulle ersätta ett riktigt jobb utan bara vara som en bonus på arbetsplatsen.

tisdag, april 27, 2010

GI, dag 7

Frukost: Smoothie (yoghurt och mango)
Brunch: Räkmacka, caprirulle, biskvi och tre koppar kaffe
Kaffe
Middag: Omelett med salami, ost, fetaost och sparris.

Jag har köpt en stor pepparsalami för att stödja några hästtjejer (tror jag det var, grannen sålde den till mig för barnbarnens räkning). Det är som en salami de har att skiva ur i charken på affären. Jättestor. Så det kan bli nån rätt med salami i framtiden, jag har en i huvudet redan nu.

Tisdagsshopping

Jag har promenerat till stan för tisdagsfikat med tjejerna idag. Sedan blev det shopping, nu när man fått lön blev det av att köpa en pennkjol jag sett på H&M, verkligen min stil. Egentligen vill jag ha den i blått som i katalogen men det finns varken i butik eller hemsida trots att nyhetsbladet just kom i brevlådan. Svart får duga istället.
Sedan var jag lite vågad och köpte mina allra första leggings.
Jag har ju tyckt tidigare att det är långkalsong känsla, och om inte varför ska jag ha strumpbyxor UTAN fot när det finns med? Men idag blev det ett par, svarta, med lite ormskinnsstruktur. (Notering: Mönstret försvann dock fort efter jag började använda dem.) Så två plagg till mig och INGA till barnet.Nä, nu ljög jag så tungan blir svart.

Barnet fick en body (med lille skutt och rosa puffärmar med prickar). I storlek 74 har hon nämligen bara 4 bodys och 2 tröjor, fler än så behöver hon faktiskt.

måndag, april 26, 2010

GI, dag 6

Frukost: Smoothie (naturell yoghurt och frusen mango)
Kaffe & mörk chokladbit, ett morotsbröd med ost
Lunch: Sallad (som dag tre)
Kaffe
Kaffe & mörk chokladbit
Middag: Broccolisoppa med ostcréme
Tekopp & ett morotsbröd med ost

Jag tjuvvägde mig i morse och det går lite för bra. Jag måste tänka på bebisens mat också. Så imorron unnar jag mig nått på tisdagsfikat om jag promenerat till stan. Det kan bli en macka eller en gobit till kaffet, eller båda. Det får vi se.

söndag, april 25, 2010

GI, dag 5

I min receptbok är det dag 3. Men för mig tar det lite längre tid eftersom jag ju faktiskt inte kan laga en portion och måste äta rester ibland. Det står i alla fall att dag tre är tuffast. Att man kan känna sig matt och få huvudvärk.
Så det var kanske kroppen som reagerade på dieten när jag trodde att jag kanske blivit sjuk. För det gick ju över fasligt fort med en alvedon (mot febern) och lite mat.
Jag har bestämt att jo, jag får mörk choklad. Så idag har två kakor 75% inhandlats. För den där barnet sover och jag dricker kaffe i lugn och ro stunden.

Frukost: Yoghurt/ananas shake
1,5 timmes promenad
Lunch: Omelett
Kaffe hos svärmor
Middag: Broccolisoppa med ostcreme. (Smakade mer än jag trodde men skulle nog ha varit ännu godare med mögelost i cremen istället för feta.)
Kaffe & 2 mörka chokladrutor
Kaffe & 1 mörk chokladruta (jag fick besök)

Som en bonus kom jag på att mina brödbullar ju faktiskt också är GI. Dinkelmjöl, morötter och en del frön. Så nu sitter jag här med en liten brödbulle med ost och njuter med min tekopp. Tänk att guldkanten på vardagen kan vara en brödbit. Mums.

lördag, april 24, 2010

Klart!

Så där, nu är Alvas namn inbroderat på dopklänningen.
Där finns även maken och pojkarna. Samt resten av makens släkt. Skönt att ha det gjort, ett projekt mindre att tänka på.

GI, Dag 4

Frukost: Omelett (andra halvan av den jag gjorde igår)
Lunch: Räksallad på Röda lyktan (God), tillsammans med vatten, kaffe och en sorts liten chokladbit som hade lågt GI.
Middag: Kyckling med blomkålspuré (jag gjorde två portioner sist)

Maken har fuskat. Där på plattformarna dukar de upp ca 14 tårtor till middagen på lördagar och de får godis och läsk. Så idag föll han för frestelsen att ta en liten tårtbit och lite godis. Aj, aj.

fredag, april 23, 2010

GI, dag 3

Frukost 1: 3 kiwi, en ananas och yoghurtsmoothie.
(Det är för mycket frukt, helst ska det bara vara en per dag i början. Men jag kände mig alldeles darrig och behövde få upp blodsockret snarast. Så det blev lite fusk.)
Mellanmål: Kaffe och två mörka chokladbitar
(Visst låter det som om det håller på att gå åt skogen nu?)
Lunch: Omelett med skinka, ost och chilipeppar
Middag: Sallad

Utmaning 2, uppdatering

Lillan ville verkligen inte ligga i spjälsängen igår. Hon gick från sovande till arg-skrikande så fort jag la ner henne. Dessutom hostade hon lite grann och var lite snorig så jag tänkte att när man är krasslig är det inte läge att bli självständig, då får man sova med mamma. Vilket hon gjorde, utan att vifta omkring och störa min nattsömn. Så det var bara mysigt.

Men igår såg hon trött ut. Så när ögonlocken nästan trillat igen två gånger gick jag och la henne i spjälsängen. Hon tittade sig slött omkring och somnade sedan. Klockan var strax efter nio.
*Trumpetfanfar*
Så tidigt tror jag aldrig att hon somnat.
Nån liten matpaus har det varit under natten men vid tretiden ville hon komma över till mig och det fick hon.

Tyvärr verkade jag ha feber i morse. En kalldusch och en alvedon senare mår jag bra och Lillan verkar än så länge ha klarat sig. Jag tyckte att hon var lite varm tidigare men nu är hon så glad att hon kan omöjligen ha feber. Så det är bara hålla tummarna för oss båda. Det är inte läge att vara sjuk när jag har ensamma mamman vecka.

torsdag, april 22, 2010

Kyckling med blomkålspuré

2 portioner
2 kycklingfiléer
Chilipeppar, salt och peppar
1 halvt blomkålshuvud
1 dl grädde
Cashewnötter

Hacka blomkålen i små bitar och koka i grädden i 10-15 minuter på svag värme tills blomkålen är kokt. Mixa till puré med en mixerstav.

Krydda kycklingfiléerna och stek dem 7 minuter. Servera med purén och cashewnötter.

GI, dag 2

Jag nästan fuskade igårkväll. Jag var hungrig så jag åt ost och resten av torkade skinkpaketet jag köpt. Det är inte fusk enligt GI, men jag har svårt att tro att man blir smal av att äta ost.

Frukost: En avokado, pastrami och en liten klick skagenröra
Lunch: Gårdagens middag (passade på att bjuda syrran som också ville börja med GI och lånade två av mina GI kokböcker).
Middag: Kyckling med blomkålspuré.

Idag har jag tänkt lite mindre på läskande remi-kex, chokladkaka och andra gobitar. Jag har heller inte försökt övertala mig själv att light cola och en mörk chokladbit inte är nån fara, att kexen i skafferiet minsann är dinkelkex och så vidare... Jag har nämligen tänkt vara riktigt strikt i början.

Jag skulle vilja luncha med nån på stan, men vart hittar jag GI om jag inte vill äta sallad utan pasta och bröd? Syrran skulle fråga en av deras servitriser om man fortfarande kan få rotsaker istället nu när Challenge kör buffé.

onsdag, april 21, 2010

GI dag 1

FrukostEn timmes promenad med syrran och bebisarna. Soligt och mysigt. Sedan drack vi en kaffekopp ihop innan jag åkte på babysim. Min baby fick prova dyka idag. Sen besökte vi mammas jobb och hon fick visa barnbarnet för hela våningen. På Jysk har jag handlat två hemliga saker idag. Väl hemma var jag jättehungrig och fisken fryst.
Mellanmål: Ananas (lite) & yoghurtshake
Tidig snabbmiddag: som frukosten ungefär men med keso också.
Den sena vanliga middagen har just ätits. Det blev Torsk med örtmajonnäs och stekta grönsaker

Utmaning 1, jag börjar idag

När maken tog sig iväg till Norge tyckte han på vägen till flygplatsen att vi kunde börja redan nu. För att det är så enkelt för honom på plattformen (buffé) och att han då får två veckor gratis. Jag sa okej, men vi slutar ändå sista maj.

Nu är arraksbollarna uppätna. Brödet i frysen. Igår inhandlade jag för att laga två recept och frukostmat. Ingredienser till det nya hälsosamma livet med lågt glykemiskt index i maten. (Inget socker och vitt bröd, långsamma kolhydrater.)
Jag har dessutom hittat något promenadprogram på Aftonbladet plus. Så igår gick jag snabbt i 30 minuter och så hoppar jag över aktiv vila och går direkt på onsdagens aktivitet (40 min) så är jag ikapp.
Hur som helst.
Jag börjar mitt nya liv idag.

måndag, april 19, 2010

Utmaning 2, uppdatering

Just nu verkar spjälsängen vara en mirakelgrej.
Visserligen argskrek lillan under halva tiden jag skruvade ihop den så hon kan vara helt slutkörd. Men jag matade henne och la ner henne i den bäddade sängen och hon sover fortfarande. (En halvtimme hittills.)
Antingen vaknar hon nu eller om 10 minuter eller så kanske, kanske hon fortsätter sova. Jag ska krypa ner brevid - i min säng.
Det känns lite tryggare med spjälsängen, vi kan kika på varandra utan problem...

Kontoret Förr & Nu

Före
Tidigare var det ett litet barnrum. Ett rum som en tonåring vuxit ur med en halvt om halvt bortriven dinosauriebård. Så tonåringen fick ta storebrorsans gamla rum tills denne flyttar till egen lägenhet och tonårsrummet blir ledigt.
Den här bilden ovan är tagen 18 mars för ett år sedan.
Jag har inte visat det tidigare för att det är inte klart. Kartongerna är inte uppackade och jag tänkte att om jag får skämmas lite kanske jag får tummen ur.Här syns tapeten jag valde. Enkel i vitt med ett diskret mönster. Det mesta av tapeten täcks ändå av bokhyllor. Ni ser även mina pennhållare (Cult design krukor).Här är kontorsbesökaren som kanske kommer att stjäla rummet om si så där två år.

Flopp

Nej, barnet ville verkligen INTE sova i vaggan. Hon var riktigt trött och gick faktiskt att få att sova där inlindad i fleecefilt. Så sov hon en halvtimme och sedan skulle hon upp.
Jag stoppade in tutten som spottades ut och hon skrek, gosade in sig i handen och så började hon om att skrika för att sedan gosa igen och så vidare. Så där vid ett gav jag upp och lät henne sova i sängen.
Försökte lägga ner henne vid fyratiden när hon verkade sova djupt. Men så fort huvudet nuddade vaggans kudde började hon argskrika. Så sen fick hon sova i sängen resten av natten.

Idag ska spjälsängens skruvas ihop.

söndag, april 18, 2010

En annan utmaning

En utmaning som jag sätter igång med på stört är att få bebis att sova i egen säng.

Hon somnade, las i vaggan. Vaknade 10 min senare.
Ströks på huvudet, in med tutten och skriken blev allt argare.
Pappan kom och frågade om hon hatade vaggan. (Ja)
Tog upp och tröstade bebis. Hon fortsatte snyfta och blev mutad med lite mjölk.
Hon somnade. Las i vaggan = vaknade. Gnydde mer och mer.
Togs upp. Bajsade.
Hon fick ny blöja.
Ligger nu i famnen och ser trött ut.

Vem är envisast? Mamman eller barnet?
Kanske barnet ärvt mammas envishet och pappans humör?

Åhå, de små ögonen faller ihop.
Ska lägga ner igen.

To be continued...

lördag, april 17, 2010

Tjejkväll

Ikväll ska här ätas ost och kex. Maken som är hemma fast han skulle vara borta får åka och hälsa på någon. Vi tjejer ska dricka vin och snacka. Jag tror jag ska bli lite lagom salongsberusad, eller hur det nu blir efter två vinglas på några timmar. (1-2 glas vin sägs inte vara någon fara för mjölkinnehållet när man ammar.) De som vill åker väl iväg på puben och därikring är det väl dags för småbarnsmamman att gå och lägga sig. :)

Hur som helst ska jag tipsa om kex. Göteborgskex har en ny mixlåda med kex. Den är svart och 17 kr dyrare än den vanliga Variant. Men mycket godare. Så idag har jag köpt några av kexen som finns i den. Rågkexen, de är grejer. Prova själv.

torsdag, april 15, 2010

Inget ont som inte för något gott med sig

Idag skulle mannen i huset iväg till jobbet. Men han blev tvungen att maila att flyget var inställt.
"Tyvärr, jag kan inte komma till jobbet idag för det har varit vulkanutbrott på Island."
Exakt så skrev han INTE.
Men det måste ju höra till ovanligheterna om folk skrev så. Flygen är i alla fall inställda på grund utav ett stort moln med aska som inte är bra för flygmotorerna. I norra Sverige och i hela Norge.
Jag tror knappast att det går några helikoptrar mellan plattformarna och fastlandet heller, de stränga säkerhetsrutiner (tack och lov).
Det betyder att jag får ha honom hemma idag och det är oklart när flygen är igång igen. Det blir ingen sushi-lunch i Luleå idag. Maken har packat väskan och vet inte när han ska åka. Jag hade visserligen velat ha lunchen men å andra sidan så är mannen hemma och det gillar jag ju också. Det är bara att njuta så länge det varar...

torsdag, april 08, 2010

Livsfarligt på stan

Idag var jag på stan.
Vi stod utanför nya gallerian och pratade. Nästan mitt på gatan på sidan som har bänkar och en soptunna. Jag hade lilla dottern med mig i barnvagnen.
Helt plötsligt landar en stor isklump från taket rakt på barnvagnen.
Jag skrek rakt ut.
Det gjorde inte Alva, hon var oroväckande tyst.
Jag trodde att hon var illa skadad i några sekunder men isklumpen landade på sidan av liggdelen där hon inte hade någon kroppsdel (tack gode gud att fårskinnet var ihoprullat precis där). Så hon klarade sig utan en skråma. Men hon hade lika gärna kunnat få den rakt i ansiktet och dött.

En stycken husägare har ett arg samtal att vänta.

och jag ska inte på stan förrän snön smält bort.


Uppdatering
Taket blev skottat samma dag. Jag har talat med fastighetsbolaget och talat om hur illa det hade kunnat gå. De var förstående, oroade och skickade blommor. Blommor är trevligt, men hade lillan fått minsta blåmärke skulle det inte ha varit tillräckligt...

tisdag, april 06, 2010

Snön har rasat från taket


Vi kom hem från fjällen och då hade snön rasat från taket. Det var nästan att massorna tippat och slagit sönder en hel radda fönster, men det var tur att det inte hände. Våra otroligt snälla och hjälpsamma föräldrar hade varit här och hjälpts åt att skotta så att vi åtminstone skulle ta oss in i huset. Tur att vi har dem.

Här ser ni de stora snömassorna med takraset ovanpå. Fasligt mycket snö, min man är ingen pygmé utan normallång.