tisdag, juli 31, 2012

Foton från juli 2012

Maken skulle egentligen ha skjuts till flyget/jobbet. Men så var det strejk.
Så vi fick behålla honom hemma hos oss istället.
Det blev fint väder. Vi tog upp "badkaret" och ställde på gräsmattan.

Fortfarande hemma, fortfarande fint väder. Vi njuter en lunch på Nodo.
En sann pitebo älskar palt. Här är hon på paltkalaset.
Fint väder, Alva försöker äta en glass som smälte i rasande fart.

Grillad renfilé. Extra bra arbetsgivare ger sina anställda sommarpresenter.
Det blev en god middag för mig och min man. Grönsaker och halloumi till. Mums.
Klinker på golvet är på plats.
Vi stannade på Gäddviksgården och fikade efter att ha skjutsat Micke till flygplatsen lite  tvärt. Alva behövde mat  med detsamma om man uttrycker sig så. De hade loppis och massor av fikabröd samt nån macka.

Ösregn hela dagen. Vi umgicks med lillans kusin och avslutade dagen med fredagspizza/tjejmiddag.
Foto: T Sundkvist 
Alva hade provat att sova över hos sin kusin första gången. Hennes moster och jag såg nämligen film när barnen lagt sig. Ett bra test, hon sov hela natten. Våfflor till lunch.
Åkte till Ikea med mannen. Badrumsinredning och en halv djungel fick följa med oss hem.
Alva ville vara en tiger, igen. Samt ha lejontröjan på sig.
Skruva ihop verkstan. Ni vet hur det brukar vara medan man håller på...


På fotbollsfestival i Umeå bodde vi på hotell. 
Vi besökte före detta stammispuben. (Numera har jag ingen.) 
Festlig lördagkväll på Sjöbodan. Malin var uppe från Stockholm och Mikaela var också med. Så vi valde Sjöbodan före  festivalbesök (PDOL), på Sjöbodan tappade vi inte bort varandra och kunde prata och ha roligt hela kvällen.
Såpbubblor hos mormor. 
Glasspaus på bryggan.

I trädgårdslandet

Idag har vi åkt båt och när vi kom hem upptäckte vi att det måste vara någon som länsat trädgårdslandet på det röda guldet (jordgubbar). Sedan började jag plocka lite ogräs.
Å efter en stund började jag se vad vi har där egentligen.
Persiljan gror väldigt tjock och fin på två ställen. (Pinnen ni ser som sticker upp är ett sista försök att rädda olivträdet vi hade i uterummet, den är stendöd kan vi konstatera.)
Nu är det lättare att klippa sig lite gräslök, ingen risk att få med sig en massa ogräs.
Citronmeliss
Citronmelissen växer som ogräs. Jag ska prova att göra lax med citronmeliss och limesmör, det låter gott. Men jag lär få googla fler recept med citronmeliss.
Bredvid den växer oregano. Jag tänkte att vi får plocka in den, torka och göra egen pizzakrydda?
Oregano
I resten av landet trodde jag inte att det fanns särskilt mycket. Igår var jag hos en tjej som hade olika sallader i landet. De växte jättebra och hon hade alltid sallad att plocka in sa hon. Så jag tänkte att nästa år vill jag då ha lite sallad jag med. Men sen så växer ju faktiskt rucolan där mitt bland ogräset.
Den smakar mycket mer än de man köper i butik.
Rucola
Trevligt trädgårdsland vi har. Tur att svärmor rensade upp i våras och tryckte ner lite frön.

söndag, juli 29, 2012

Alva läser ABC bok


Ovan ska det vara en film.
Varsigod mormor och släkten.
Många svåra ord för en 2,5 åring. Men hon fixar de flesta ganska bra.
Vi får läsa den igen om några månader och jämnföra...

lördag, juli 28, 2012

Fotbollscup i Umeå

I torsdags ringde väckaren klockan 06:00 och halv sju packade vi in två barn i bilen och körde iväg till Umeå. Resan gick alldeles utmärkt och vi var framme i god tid klockan nio.

Alva gungar med pappa på Mariehemsskolan.
Pojklaget hade samling klockan tio och då åt vi kycklingsalladen som vi haft med oss. Sakerna lämnades i klassrummet och sedan gick de ner till fotbollsplanen och spelade första matchen vid tolvtiden.


Alva blev jättearg när jag skulle lägga henne i vagnen. Hon skulle inte sova utan hon skulle heja på storebror, men hon somnade ändå efter lite skjuts i vagnen och storebrors lag förlorade med 3-0.
Vi åkte iväg till stan och tittade på boendet som vi bokat. Men de var inte ens någon dörr att stänga i rummet så det blev att vi tog in på hotell istället. 

Sedan köpte vi en luftmadrass till Lukas och levererade den till skolan och lite så där. Hotellet hade en enkel middag som ingick i priset så vi åt där och sedan gick i och la oss. Goda kex och mögelost hade dom till dessert och Alva gillade smörgåsrån.

Det där med att sova på hotell gick inte riktigt hem hos lillan. Hon låg och tjorvade och skulle inte sova och till slut prutade hon lite med underläppen och sa:
- Jag vill inte sova här. Jag vill åka hem. Till köket.
Så då klev jag upp och provade göra välling på varmvatten ur kranen och det gick det också. Så då somnade hon till slut. Men på morgonen var hon inställd på att åka hem och att jag skulle lämna henne till morfar. 
Istället blev det att gå på stan lite grann. Jag köpte två par jeans och ett par jeansleggings. Alva fick en tröja på rea och så åt vi sushi till lunch innan vi åkte ut till Nydala och såg matchen som pojkarna också förlorade. Denna gång hejade Alva.

Vi åkte in till stan igen och skjutsade Alva i vagnen så hon somnade en liten stund. Sedan kom Morfar och Momma med husbilen och då packade vi in alla lillans grejor och monterade bilstolen. Så hon fick åka iväg och campa med morfars istället för att vara på hotell och fotbollscup. 

Under tiden så spelade pojkarna oavgjort en match, men den missade vi.
Eftersom att vi helt plötsligt var barnlediga så åt vi middagen på hotellet och sedan besökte vi både Lottas krog och Bishops arms. Jag träffade både en gammal kursdeltagare och en fd arbetskamrat. Så det var en trevlig pubrunda vi hade maken och jag. 
Det var nog lika bra att vi missade lördagens kvällsmatch för laget de spelade mot hade kört riktigt fulspel. Armbågat och stämplat killarna och domaren hade inte gjort nått. Tyvärr mötte de samma lag i sista matchen på lördagen. Man förstår att domaren har blicken där bollen är men när en grabb armbågar en i laget rakt i ansiktet så han börjar blöda näsblod- ja då ville hela läktarbänken skälla ut den där missdådaren.
Mest arg blir man på tränaren. Han kan inte missa vad som pågår och istället för att bänka fulspelaren så är han den första som får en klapp på axeln efter en vunnen match. De hade troligtvis vunnit även om de kört fair play. 
Men vi åkte hem lagom irriterade och tyckte att ett visst lag från Luleå minsann borde skämmas. Ordentligt. Jag tänker då inte bjuda dem på fika någon gång i framtiden på en hemmamatch.

tisdag, juli 24, 2012

Cheesy eggs


Ostiga ägg (5 st)
3 ägg
250 g keso
0,5 tsk svartpeppar
0,5 tsk salt
5 körsbärstomater

Vispa ihop med en gaffel, fördela i en muffinsplåt och dekorera med en körsbärstomat på varje.
Grädda i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter.


Passar bra när man vill variera frukostäggen. :)

måndag, juli 23, 2012

Rabarberkyckling


Rabarberkyckling (4 portioner)
500 g kycklingfilé
1 tsk salt
smör
3 dl rabarber i bitar
2 dl vispgrädde
2 msk honung
2 msk kycklingfond
2 tsk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
0,5 dl hackad gräslök

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär kycklingfiléerna i lite mindre bitar. (Ca 4 på en filé) Bryn kycklingen i smör i en stekpanna.  Lägg den sedan med rabarbern i en ungsfast form. Vispa ihop övriga ingredienser utom gräslöken och häll det i formen. Tillaga i mitten av ugnen ca 15 minuter. Garnera med gräslöken.

Servera med potatis eller ris.


Helt okej. 2,5 åringen gillade köttet och ris. Maken tyckte också om det men inte just mer. Själv känner jag att rabarberna nog ändå gör sig bäst i saft eller paj.

söndag, juli 22, 2012

Kallmarinerad fläskfilé

Kallmarinerad fläskfilé
1 kg fläskfilé (2 st)
1,5 msk smör till stekning
0,5 tsk salt
1 tsk peppar

Marinad
0,5 dl olivolja
0,5 dl balsamvinäger
0,5 dl flytande honung
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
0,5 dl finhackad färsk timjan eller en msk torkad timjan

Gör så här:
Putsa bort skinn och senor från fläskfilén, salta, peppra och bryn i smör så det blir stekyta (inte mer).
Stek i ugnen till en innertemperatur på 65 grader, använd köttermometer. Ta ut köttet och låt det vila i folié medan du gör blandar ihop marinaden.
Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor och lägg i en påse och häll i marinaden.
Marinera minst 4 timmar, gärna över natten.

Servera med basilika- och krassekräm.


Jag hade en fläskfilé men gjorde hela marinaden och marinerade nästan ett dygn. Praktiskt att kunna förbereda god mat en dag i förväg.

Basilika- och krassekräm

Basilika- och krassekräm (10 portioner)
1 ask krasse
1 kruka basilika
1 kruka persilja
1-2 vitlöksklyftor
2 dl crème fraiche
200 g philadelphiaost
2 krm salt
1 krm svartpeppar

Mixa alla örterna och blanda med resten.
Går att förbereda i tid och ställa in i kylskåpet.

Gott till grillat och helt perfekt till kallmarinerad fläskfilé.

lördag, juli 21, 2012

Rabarberpaj med knäcktäcke


Den godaste äppelpajens täcke gör sig lika bra med rabarber som sprinklats med lite råsocker, citron och vetemjöl. Det vill säga samma fyllning som "smulpaj med jordgubbar och rabarber" fast utan jordgubbar. Väldigt gott.
Servera med grädde.

Denna gång gjorde jag i en 1-portions pajform.
Knäcktäcke till 1-portion
50 g smör
0,5 dl socker
Nästan en msk ljus sirap
1 dl vetemjöl (tills smeten är lagom tjock, den ska vara ganska lös men inte flytande)
0,25 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Skiva eller hacka frukten, bär och rinniga frukter behöver lite redning på sig. Lägg i en ungsfast form.
Smält smöret, stäng av värmen. Rör i socker och sirap, tillsätt resterande ingredienser. Häll och bred ut smeten över fyllningen.
Grädda i 200 grader ca 10-12 min.

Badrumsrenovering: Lister runt fönster och dörr

Lister runt fönstret och dörr är på plats.
Den lilla glashyllan passade precis. Vi hade trott att vi skulle bli tvugna att kapa den men den ryms. Där ska vi ha shampoo, balsam och tvål för både herr, dam och barn.
Han har även satt upp den länge glashyllan på långväggen och vi har börjat skruva ihop resten.

Dagens loppisfynd

I morse ylande dottern efter sina tuttar (här uppe säger vi inte napp, vi säger tutte) halv åtta. Hon somnade om när jag sa åt henne att det inte är morgon och att vi ska sova mera, men det gjorde inte jag. Så tio över åtta var jag på loppis och shoppade mycket.
Kläder i storlek 98/104 (och den med fickor i 110/116).

Pyjamas x 2 i storlek 98/104. 
I övrigt har jag köpt ett par rödblommiga byxor i storlek 104. 
En Blixten sweatjacket och en angry birds t-shirt till mitt syskonbarn. (98/104)
En Ariel docka, som Alva ska få när hon vaknar.
En Aladdin docka, en Jasmine docka och grå arabisk häst, som Alva ska få när hon fyller år i december.
2 barbiegarderober och en byrå till det framtida dockhuset, jag måste börja bygga snart...
Ett stort jätterosa prinsesstält, som hon ska få när det blir plats i hennes rum.

fredag, juli 20, 2012

Smulpaj med jordgubbar och rabarber


Smulpaj med jordgubbar och rabarber
2,5 dl vetemjöl
3,5 dl havregryn
3 dl råsocker
200 g smör kylskåpskallt i små kuber

Fyllning
600 g färska jordgubbar (1 ask)
5 medelstora rabarberstjälkar putsade och skurna i 2,5 cm bitar
1 tsk vetemjöl
1 dl råsocker
Saft av en halv citron

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Arbeta ihop smuldegen i en bunke till en grynig massa genom att nypa ihop den.
Blanda jordgubbar och rabarber med mjöl, socker och citronsaft. Häll i en pajform. Smula över degen i ett jämnt lager.
Grädda i ugnen i 35-40 minuter tills ytan är gyllenbrun och fyllningen mjuk och bubblig.
Servera med lite vispad grädde.



Det här receptet kommer från kokboken "Kitchen hero: bringing cooking back home" som jag inte har men gärna vill ha.
Pajen blir knaprig med råsockret men den är ändå inte godare än knäckpaj. Det är nära, men det skjuter ju som bekant ingen hare. :)

Badrumsrenovering: Kaklet är klart

Så där, nu är allt kakel och glasmosaik på plats.
Det betyder att vi numera har en toalett även på entreplan. Trevligt.

Taket ska målas lite extra på kanterna, fönster och dörr ska listas men sen känns det hyfsat klart (förutom inredningen av rummet).

Ikea hade slut på vissa saker. 
Godmorgon belysning 60 cm.
Godmorgon högskåp, vit högblank
Så om någon känner sig sugen på att köpa ut det där uppe i Haparanda vore det ju toppen. :)
Däremot så hade de Godmorgon spegelskåp 60 brett fast det inte skulle finnas enligt hemsidan.

onsdag, juli 18, 2012

Kyckling med chimichurri



Kyckling med chimichurri (4 portioner)
1 st lime, finrivet skal och saft
2 finhackade schalottenlökar
2 pressade vitlöksklyftor
1 finhackad röd chilipeppar
1 dl vitvinsvinäger
2 dl olivolja
1 tsk salt
1 dl finhackad färsk oregano
1 dl finhackad färsk koriander (något mindre är okej)
2 dl finhackad färsk persilja
500 g kycklingfiléer

Gör så här:
Blanda limeskal och saft med lök, vitlök, chili, vinäger, olja och salt. Rör ner örterna och blanda ordentligt.
Skär kycklingfiléerna på hälften, så det blir tunna filéer. Lägg dem i en bunke och häll över hälften av chimichurrin. Spara den andra hälften till servering. Låt kycklingen dra i 15 minuter.
Grilla eller stek kycklingen tills den fått fin färg. Använd gärna stektermometer, kycklingen är perfekt vid 70 grader. Servera med den sparade chimichurrin och klyftpotatis.


Först var jag missnöjd, jag stekte nämligen kycklingen till nästan 100 grader för att vara säker men då blir den trist och tråkigt så gör inte det. Smaken var god.
Mest ville jag prova receptet för att få säga chimichurri, det låter så roligt. Maken klurade ut att det var därför men ytterliggare en anledning är att jag har massor av oregano i trädgårdslandet och inte riktigt vet vad jag ska göra med den. Det här får jag prova igen, utan att övergrädda kycklingen.

Lasyr på altantrappen också

Så där, då var altantrappan laserad. Så snart det var gjort så blev himlen väldigt mörk. Håll tummarna att det inte regnar, jag vill inte ha lasyr på stenarna.